VIGNE en FOULE
Journée nationale Zéro Carbo !
#ZeroCarbo
Coronavirus, SARS-CoV-2, Covid tout court… Le monde entier frôle l’indigestion. Et même si le règne de Covid XIX requiert toute notre attention, pas question d’oublier les autres enjeux pour autant et donc, pas question de laisser tomber l’environnement !
Voilà pourquoi le 4 novembre 2020, 80 chef.fe.s vous accueilleront partout en France, autour de menus spécialement conçus sans spaghettis carbo 😉 et presque sans carbone ! Histoire de donner l’exemple en cuisine, chaque chef.fe s’est engagé.e à respecter la charte « Zéro Carbo » (utilisation de produits locaux, valorisation du végétal, réduction des déchets…) établie avec l’agence Ekodev, spécialiste du développement durable. L’objectif commun ? Servir des milliers de repas à très faibles émissions de CO2, arrosés de vins de Bordeaux issus d’une viticulture engagée dans des démarches durables et écoresponsables.
www.zerocarbo.com
