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VIGNE en FOULE

Restaurant – Bistrot – Bar à Vins – Cave

RESTAURANT - GAILLAC

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SUR PLACE

Heureux de vous (ré) accueillir.

Le moment est venu de profiter de la cuisine de notre Chef, en salle ou en terrasse. Partagez des instants savoureux avec une grande selection de vins Nature. 

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A EMPORTER

Un savoir faire Gaillacois

Chez vous, au bureau, lors d’un séminaire, nous mettons à votre disposition un savoir faire et une cuisine raffinée pour tous vos évènements sur mesure

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Demande de réservation en ligne, nous vous confirmerons la disponibilité. Pour toute question, appelez nous au 05.63.41.79.08

RESTAURANT 
BISTROT 
BAR À VINS 
CAVE

CARTES

VINS AU VERRE ET CARAFE

Blancs secs

Gaillac – Laurent Cazottes – “Champêtre blanc” 4,40€ / 15,40€

Gaillac – Domaine de Brin – “Pierres blanches” 6,60€ / 23,10€

Gaillac – L’Enclos des Braves – “Tombé du ciel” 4,20€ / 14,70€

Leucate – Mas des Caprices – “Blanc de l’oeuf” 6,20€ / 22€

Rouges

Gaillac – Château Mayragues – “Braucol” 4,80€ / 16,80€

Gaillac – Domaine de La Ramaye – “38ème…” 5,70€ / 21,70€

Languedoc – Domaine des Hautes Terres – “Les (H)autres terres” 4€/ 14€

Rosés

Gaillac – Domaine de Brin – “La vie en rosé” 4,20 / 14,70€

Provence – Château LaCoste – “Rosé d’une nuit” 4,90€ / 17,15€

Doux

Gaillac – La Ferme le Vert – “L’Amoureuse” 4,80€

APÉRITIFS

Coupe de bulles Gaillacoise [10cl] 6,50€

Domaine de Brin – Gaillac “Brin de folie”— rosé 2011 [10cl] 5,80€

Cocktail du moment  9€

Liqueur fleur de sureau L.Cazottes [4cl] 6,50€ 

Liqueur noix de Pays d’Oc L.Cazottes [4cl] 5€

Porto Twany—M.Niepoort [6cl]  4€

Martini | Campari | Suze [6cl]   4€

Ricard [3cl]  3€

Gin Monkeys 47 [4cl]  9€

Whisky Nikka from the Barel—Japon [4cl]  9€

Whisky Old Pulteney Navigator—Ecosse [4cl]  10€

BIÈRES

La Phénicienne blonde—pression[25cl]  3,50€ 

Oxit blonde | blanche | ambrée[33cl] 4€

Bière de Mayragues blonde—bouteille[75cl]  12€

BOISSONS FRAÎCHES

Jus de Fruit Alain Milliat [20cl] 

Pomme Cox | Abricot | Orange | Fraise | Myrtille | Tomate | 4,70€ 

Limonade Artisanale—Brasserie des Coteaux[33cl]  3,80€

Sirop à l’eau [25cl]  1,50€

FuzeTea | Schweppes | Orangina [25cl] 3,50€

Coca Cola / Coca Zéro [33cl]  3,50€

Perrier [33cl]  3,50€

A LA CARTE

PICA PICA

Avant de commencer

Jambon de vielle truie Arrosagaray [70g]  8€

Croquettes de pieds de cochon condiment moutarde  [4 pièces]   5€

Dans une feuille de laitue maquereau fumé à la flamme cochon crispy herbes  [2 pièces]   6€

Chipirones frits condiment “aïoli”  13,50€

Croustillants de Tapioca tome de rodez ketchup piquant  [4 pièces] 7€

PETITS PLATS

Pour commencer ou pour tout un repas // Seul ou à partager

 

Notre vitello tonnoto anchois 00 16€

Gambas de Méditerranée jus de tête glacé concombre avocat cocktail 17€

Tripes d’agneau à la tomate langue pieds fondant de brebis 15€

Tentacule de poulpe pieds de cochon crème de pommes de terre fumée 16,50€

Oeuf coulant champignons vin de voile Rodez 11€

PLATS

Côte de bœuf maturée cuite à la plancha pomme frites  [40 minutes]. 9,50€ [100g]

Riz cuit en paëlla suivant l’inspiration du moment [2 pers | 40 minutes]  26€ [prix pour 1 pers] 

Calamars à la plancha salsifis lard jus à l’encre 23€

MENU DU MOMENT 32

Servi du Mardi au Samedi midi et soir

Entrée Plat   I   Plat Dessert – 26€

Oeuf coulant champignons vin de voile Rodez

Veau de pays légumes d’Automne vrai jus

Ile flottante romarin sauge Croquants

MENU DU DÉJEUNER 19

Servi du Mardi au Vendredi midi hors jours fériés.

Entrée Plat   I   Plat Dessert – 16€

Bouillon d’oignons croutons Rodez

Jambon de cochon laqué aubergine tomate poivron

ou

Suggestion du moment. Supplément +6€

Tarte fine butternut glace châtaigne

NOTRE CHOIX DU MOMENT 46 [prix par pers]

Préparé et servi pour 2 personnes

Pica Pica

Gambas de Méditerranée jus de tête glacé avocat cocktail

Notre vitello tonnato anchois 00

Tentacule de poulpe pieds de cochon pommes de terre fumée

“Cocktail” glacé myrtilles sauvages liqueur de L.Cazottes

 

Accord de notre sommelier 1 apéritif et 2 verres de vins. 19€

FROMAGES 11€

Sélectionnés par Sandrine & Arnaud

Fromagerie Saint-Pierre

DESSERTS

Glaces et sorbets maison X 3  

Myrtilles | Vanille | Coing 7€

Baba mauzac rose crème fouettée mascarpone 9€

Mousse chocolat caramel beurre salé noix de pécan 8€

“Cocktail” glacé myrtilles sauvages liqueur de L.Cazottes 9€

 Profiteroles vanille chantilly sauce chocolat 9€

Glace café crumble cacao confiture de lait 9€

Toutes nos viandes sont issues de bêtes nées, élevées et abattues en France

TVA incluse au taux règlementaire, prix nets en euro, service compris

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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